شهدت أسعار البيض اليوم الإثنين 7 إبريل انخفاضًا واضحًا، حيث وصل سعر الكرتونة إلى حوالي 150 جنيهًا في الأسواق بعدما كان قد بلغ 170 جنيهًا خلال شهر رمضان. يشير هذا الانخفاض إلى تقلبات الأسعار التي تشهدها السوق، مما يستدعي التواصل مع المعلومات الدقيقة حول الأسعار الحالية للبيض، خاصةً مع الطلب المتزايد عليه في مختلف المناسبات. في هذا المقال، سوف نتناول تفاصيل أسعار البيض اليوم ومعدل استهلاك الدواجن، فضلاً عن التطورات في صناعة الدواجن في مصر وأثرها على تلبية احتياجات السوق.
أسعار البيض اليوم الإثنين
انخفض سعر كرتونة البيض الأحمر لتصل للمستهلك بسعر 155 جنيهًا بعدما كانت تباع بـ165 جنيهًا، مما يدل على توجه الأسعار نحو الانخفاض. كما انخفض سعر كرتونة البيض الأبيض إلى 144 جنيهًا بعد أن كانت تباع بنحو 137 جنيهًا للجملة. بينما يبدأ سعر كرتونة البيض البلدي من 100 جنيهًا بالجملة ليصل إلى 110 جنيهات للمستهلك.
توفير البروتين
تمثل صناعة الدواجن في مصر دورًا محوريًّا في توفير البروتين الحيواني، حيث تحظى باهتمام كبير من الدولة. تقوم هذه الصناعة بتوفير أكثر من 3.5 مليون فرصة عمل، ويبلغ حجم إنتاجها السنوي 1.5 مليار دجاجة و14 مليار بيضة. ومن ناحية أخرى، أوضح أحمد إبراهيم، المستشار الإعلامي لوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، أن قطاع الدواجن في مصر استطاع تلبية كافة الاحتياجات المتزايدة دون أي نقص، مؤكدًا أن هناك زيادة ملحوظة في الإنتاج لتلبية الطلب خلال الفترات التي تشهد ارتفاعًا في استهلاك الدواجن.
استهلاك الدواجن خلال شهر رمضان
شهد شهر رمضان المبارك زيادة كبيرة في استهلاك الدواجن، إذ تعتبر من الأطعمة المفضلة في الوجبات الرمضانية. كذلك، تزداد الاحتفالات والعزائم خلال شهر رمضان، مما يضفي على الطلب على الدواجن مزيدًا من الزخم. وقد أدى تضامن مصر مع قطاع غزة من خلال توفير السلع، بما في ذلك الدواجن، إلى زيادة استهلاك هذه المنتجات. ويشير إبراهيم إلى أهمية التحضير المسبق لزيادة الإنتاج لمواكبة الطلب المتزايد في هذه الفترة.
تطور صناعة الدواجن
أكد د. طارق سليمان، رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة، أن صناعة الدواجن شهدت تطورًا ملحوظًا خلال العام المالي الحالي 2024/2025، من خلال تدبير العملات اللازمة لاستيراد جدود وأمهات الدواجن، مما أسهم في زيادة الاستثمار في مزارع الدواجن وزيادة إنتاج فراخ التسمين وبيض المائدة.
زيادة وارداتنا من الأعلاف
بلغت وارداتنا من الذرة والصويا وإضافات الأعلاف زيادة لمواكبة الزيادة في أعداد الدواجن المرباة، حيث تزايدت أعداد مصانع الأعلاف الجديدة. وقد عملت الدولة المصرية على تطوير هذه الصناعة من خلال تنفيذ خطط لتحسين الكفاءة وزيادة الإنتاج، مثل إعفاء مزارع وأنشطة الدواجن من الضريبة على العقارات.
تقديم الدعم الفني واللوجستي والمالي لصغار المربين.
تحسين الممارسات البيطرية من خلال توفير الإشراف البيطري.
العمل على تقديم الأدوية واللقاحات البيطرية وفقًا لمتطلبات السوق.
كل هذه الجهود تهدف إلى تحسين الإنتاجية وتقليل تكاليف الإنتاج، مما يعزز من قدرة صناعة الدواجن على تلبية احتياجات السوق. إن تحسين جودة الأعلاف وتوفير اللقاحات اللازمة هي من الجوانب الأساسية لنجاح هذه الصناعة، مما يجعلها قادرة على مواجهة التحديات المستقبلية.
